Salgados de padoca zero glúten e zero lactose

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Os salgados de vitrine já são os queridinhos dos nossos alunos. Pensando nisso, buscamos inspirações nas padocas e desenvolvemos mais opções maravilhosas de salgados, para consumir e também, para quem quiser, vender.
Além de receitas nutritivas, saborosas e isentas de glúten e lactose, você aprenderá as técnicas exatas de preparo, dicas incríveis e possíveis substituições, podendo assim, além de reproduzir, usufruir desse conhecimento para criar diversas opções diferentes.

Receitas

• Pão de “batata” com recheio de Chévre de tofu e azeitonas
• Beirute com creme de queijo suíço e molho de abacaxi assado com cúrcuma
• Pizza com a massa de abobrinha, ricota de amêndoas, figo, rúcula e redução de balsâmico de Romã.
• Croquete de berinjela ao curry – base de palmito
• Ricota de hortelã
• Quiche de quinoa com cogumelos